這次論壇，200 多位與會者的提問，我們全部收到了！根據專長與資歷分類後，轉請講者們回覆。
講者憑著自身的經歷、專業、個性、訓練與風格，提供了非常精彩實用的內容，趕快來找一找，你的問題在哪裡？講者給了你怎樣的答案？
活動當天，除了聽聽高手們的成長奮鬥史，也歡迎您準備更深入的問題，舉手發問！
2016 / 1 / 9
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2016 / 1 / 8
[課前問答] 開店前你該想清楚的事
作者：魏幸怡 執行長（麻葉餐飲集團）
問：管理經營、成本控制、行銷等部分，有必要請專業的經理人幫忙嗎？之前完全沒有接觸過這些方面，會不會請專業的來反而比自己試誤學習還省錢？（急診醫師）
答：請專業經理人協助管理經營有 2 個部分：
- 自己已經有專業能力，需要專業經理人協助經營、成控、行銷等管理，這個部分也可以委由顧問公司來協助，等上軌道後，顧問公司便可以退場。雙方在互利的方式下合作，委託方也將需要的問題求助顧問，從眾多解決方案中擇一。
- 因為自己不會而請專業經理人，必須以尊重專業與信任為前提，訂定各項達成指標及效率，但相對的，識人成本也會提高。
2015 / 10 / 13
引言：理想與現實，能夠兼顧嗎？
理想很美好，現實很市儈。但「走向理想的道路，卻都是現實鋪成的。」
如何把理想輕輕收好，在社會上赤手空拳打出一片天？如何在全速運作之際，還保有當年的柔軟？理想與現實，怎麼兼顧？
2015 / 10 / 13
開店前你該想清楚的事
想來容易做來難的餐飲業
餐飲業，是許多人創業的首要選擇，因為吃飯是「剛性需求」，現代人忙碌的生活，又讓「自己煮」在時間成本上並不划算，外食吃好一點，順道與朋友聚會，就變成理所當然的事情。
說到開店，每個人來列舉待辦事項，都知道要處理場地、裝潢、廚師、菜色、外場、行銷這些事。個別來看好像都不難，但整合起來就沒那麼簡單，最後的差異，卻可能非常大，從門庭若市，到乏人問津都有可能。
2015 / 10 / 12
魏幸怡
講題
現職
- 麻葉餐飲集團 創辦人 兼 執行長
學歷
- 台中科技大學 商業經營科
經歷
- 餐廳學徒
- 洋酒代理商 業務
- 僑光科技大學 兼任講師
- 台中科技大學 業界講師
- 經濟部婦女飛雁計畫 講師
- 經理人雜誌 店長學 講師
- 台北醫學大學 簡報大賽 示範講者
- 「新思惟演講大賽」演講王
附註
- 18 周年麻葉餐飲集團感恩孝親音樂會
- 麻業餐飲魏幸怡總經理，親切分享為商品鍍金的品牌策略！
- 麻葉餐飲 上演默劇出走
活動內容