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2016 / 1 / 8

[課前問答] 開店前你該想清楚的事

 

作者:魏幸怡 執行長(麻葉餐飲集團)

 

 

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問:管理經營、成本控制、行銷等部分,有必要請專業的經理人幫忙嗎?之前完全沒有接觸過這些方面,會不會請專業的來反而比自己試誤學習還省錢?(急診醫師)

 

答:請專業經理人協助管理經營有 2 個部分:

 

  1. 自己已經有專業能力,需要專業經理人協助經營、成控、行銷等管理,這個部分也可以委由顧問公司來協助,等上軌道後,顧問公司便可以退場。雙方在互利的方式下合作,委託方也將需要的問題求助顧問,從眾多解決方案中擇一。

 

  1. 因為自己不會而請專業經理人,必須以尊重專業與信任為前提,訂定各項達成指標及效率,但相對的,識人成本也會提高。

 

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