理想很美好,現實很市儈。但「走向理想的道路,卻都是現實鋪成的。」
如何把理想輕輕收好,在社會上赤手空拳打出一片天?如何在全速運作之際,還保有當年的柔軟?理想與現實,怎麼兼顧?
理想很美好,現實很市儈。但「走向理想的道路,卻都是現實鋪成的。」
如何把理想輕輕收好,在社會上赤手空拳打出一片天?如何在全速運作之際,還保有當年的柔軟?理想與現實,怎麼兼顧?
實習與住院醫師時期,我總有許多想法,在現有的狀況中,發現許多其實顯而易見可以改變的細節,以及深層價值與大方向的調整。因為我總相信,同樣要完成工作、同樣發展自己的醫療生涯,我們只要用對的方法作,就能在既有的臨床工作之上,整理出傲視全球的成績。
漸漸的我也發現,在權力結構的底層,說出自己的理想,是被人討厭最快的方法。因為自己能掌控的部分太少,台灣社會又是個重資歷、頭銜大於本質的環境,我們很少去聆聽「這個建議可能帶來怎樣的未來」,而多數時候會去關心「這個建議是不是他有什麼陰謀」?所有的建議,由一個人微言輕的基層員工說出來,都非常刺耳。
所以,我決定「少說、多做」。
餐飲業,是許多人創業的首要選擇,因為吃飯是「剛性需求」,現代人忙碌的生活,又讓「自己煮」在時間成本上並不划算,外食吃好一點,順道與朋友聚會,就變成理所當然的事情。
說到開店,每個人來列舉待辦事項,都知道要處理場地、裝潢、廚師、菜色、外場、行銷這些事。個別來看好像都不難,但整合起來就沒那麼簡單,最後的差異,卻可能非常大,從門庭若市,到乏人問津都有可能。